TUGAS BIOLOGI KELAS 11_PERTEMUAN 2

Topik: Zat-Zat dalam Makanan dan Enzim pada Sistem Pencernaan Manusia

Kelas: XI SMA
Waktu Pengerjaan: 1 x 140 menit
Tujuan Pembelajaran:
Siswa mampu menjelaskan jenis-jenis zat gizi dalam makanan, fungsi zat gizi bagi tubuh, serta enzim yang berperan dalam proses pencernaannya.

💡 Petunjuk Pengerjaan

1. Jawablah setiap pertanyaan dengan kalimat sendiri secara jelas dan ilmiah.

2. Gunakan contoh makanan yang sering kamu konsumsi dalam kehidupan sehari-hari.

3. Tulis jawabanmu secara rapi dan logis.

4. Sertakan sumber referensi jika mengutip dari buku atau internet.

5. Kerjakan tugas pada buku tulis Anda!

✍️ Pertanyaan Essai

1. Jelaskan macam-macam zat gizi utama yang terkandung dalam makanan dan berikan contoh sumber makanan dari masing-masing zat tersebut!

2. Mengapa karbohidrat, protein, dan lemak termasuk zat makanan makro? Jelaskan fungsinya bagi tubuh manusia!

3. Jelaskan peran vitamin dan mineral dalam menjaga kesehatan tubuh, serta sebutkan akibat kekurangannya!

4. Sebutkan dan jelaskan enzim-enzim pencernaan yang berperan dalam memecah karbohidrat, protein, dan lemak, beserta organ tempat enzim tersebut bekerja!

5. Pilih satu menu makanan harianmu (misalnya: nasi, ayam goreng, sambal, sayur). Jelaskan proses pencernaan makanan tersebut mulai dari mulut hingga usus halus, dengan menyebutkan enzim dan zat gizi yang terlibat?

6. Menurutmu, bagaimana pengaruh pola makan tidak seimbang terhadap kerja enzim pencernaan dan kesehatan tubuh? Jelaskan dengan contoh nyata!